Los 5 mejores restaurantes de Hong Kong

Aqua

Aqua

Hong Kong es una de las ciudades más elegantes de toda Asia y, aunque visitar sus increíbles lugares suele ser el principal atractivo, la ciudad se ha ganado el reconocimiento internacional en el ámbito gastronómico. La confluencia del estilo oriental con el estilo europeo ha dado pie a que multitud de restaurantes abran sus puertas para ofrecer una amplia variedad de platos con los que disfrutar. Si están pensando en visitar Hong Kong y quieres acudir a uno de estos sitios, apunta los cinco mejores restaurantes que hay en Hong Kong.

RyuGin

RyuGin
Platos tradicionales de gran calidad / RuyGin

Localización: Austin Road, 1

RyuGin se ha ganado el ser uno de los restaurantes más elegantes de Hong Kong, tanto para clientes extranjeros como para comensales de la ciudad que buscan un lugar especial. Aunque hay una carta, lo más habitual es ir directamente al menú, con el que ir probando pequeños platos de gran calidad que te permiten degustar las exquisiteces del restaurante. Al ser un restaurante especializado en comida japonesa, el pescado crudo es el gran protagonista en los platos, con cangrejos, ostras y distintos tipos de pescados.

La recomendación del propio restaurante es reservar con un mes de antelación, como mínimo, para poder ajustar bien las cantidades de los ingredientes. La presentación de cada plato está muy cuidada, sorprendiendo la elaboración de algunas piezas (sobre todo en los postres). Desde el restaurante se tienen unas espectaculares vistas de Kowloon, que hacen del lugar, si tenemos una buena mesa, una velada más que perfecta.

L’Atelier

L'Atelier
Una cadena de restaurantes de gran calidad que triunfa en todo el mundo / L’Atelier

Localización: Queen’s Road Central, 15 Los 5 mejores restaurantes de Hong Kong

Joël Robuchon ha sido uno de los mejores cocineros del panorama internacional, siendo el cocinero que más estrellas Michelin ha atesorado. Su fallecimiento, en agosto de 2018, dejó al mundo sin una de las mentes culinarias más importantes de los últimos años, pero su legado se ha mantenido a través de sus restaurantes. Uno de ellos, el L’Atelier, ha conseguido posicionarse como uno de los mejores que se pueden visitar en Hong Kong. Cuenta con tres estrellas Michelin y un gran número de comensales que han elogiado sus platos.

El L’Atelier es, como cabría esperar de un restaurante de tan alto nivel, un lugar en el que hay que comer sin mirar el precio. Se trata de un lugar para el disfrute a través del paladar. Pese a ser un lugar de alta calidad, está la posibilidad de comer en la barra, pudiendo ver a los cocineros preparando la comida. Pese a estar en Hong Kong, es innegable que la cocina francesa es una de las más buenas del mundo, y merece la pena salirse de lo habitual para probar sus bocados.

El L’Atelier de Hong Kong no varía mucho respecto al resto de L’Atelier que hay por el mundo. El menú degustación de 8 platos es la opción más acertada si no queremos perder mucho tiempo mirando la carta, yendo a los platos más singulares. También hay un menú especial para dos personas. A ello hay que sumar una extensa carta de vinos que no defraudará a los más aficionados.

Man Wah

Man Wah
El estilo cantonés más clásico / Man Wah

Localización: Connaught Road Central, 5

La cocina asiática siempre se suele ver como una de calle, rápida y muy poco variada, pero también tiene su espacio entre la cocina de alta calidad. El mejor ejemplo de esto es el Man Wah, donde probar la comida típica china con los mejores productos y la más cuidada elaboración. Lo más habitual es probar el pato a la pekinesa, del que se tiene que avisar con antelación porque suele acabarse.

Tienen tanto opciones de carta como menú degustación, una opción siempre acertada para disfrutar de la mayor variedad de sabores. Lo que más sorprende del Man Wah es la marcada diferencia que hay entre la cocina asiática que solemos tomar en otros lugares con la que ellos elaboran, más arraigada a lo tradicional. A esto se le suma una cuidada decoración de estilo clásico cantonés, con unas increíbles vistas a la ciudad por sus amplias ventanas.

MIC Kitchen

MIC Kitchen
Los restaurantes sin carta cada vez están más de moda / MIC Kitchen

Localización: Stanley Street, 11

El chef Chris Keung ha conseguido labrarse un nombre en la ciudad tras pasar años trabajando en el restaurante de tres estrellas Michelin Bo Innovation. Sin embargo, se puede decir que el aprendiz ya alcanzó el grado de maestro, comenzando con Twenty Six Liberty y siendo renombrado a MIC Kitchen desde junio de 2018, siendo uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Mezclando la cocina oriental con la occidental, Chris Keung apuesta por una fórmula completamente diferente al no ofrecer una carta a los comensales.

En su lugar crea un amplio menú en el que vivir una experiencia donde cada plato tiene un motivo, una nueva experiencia gastronómica que está ganándose un hueco en la alta cocina de todo el mundo. Aunque la primera impresión de las raciones te hace pensar que saldrás con hambre, las cantidades están medidas a la perfección para no dejar nada en el plato e irnos satisfechos.

Aqua

Aqua
Un restaurante con unas vistas privilegiadas / Aqua

Localización: Peking Road, 1

La comida italiana es, desde siempre, una apuesta segura cuando estamos fuera. Es difícil resistirse a un buen plato de pasta o una pizza, pero estos sabores tan conocidos son mucho más interesantes cuando se mezclan con el estilo japonés. Esto es lo que pretende Aqua, un restaurante italiano situado en el piso 29 dentro de Peking Road Shopping Arcade que ya desde el primer momento te gana. Las vistas del restaurante son increíbles, sobre todo a la hora de cenar, pues se ve toda la bahía y las luces de los edificios al otro lado.

La presentación de los platos está muy cuidada y, aunque se definan como un restaurante italiano, su punto fuerte está en la cocina japonesa. Sushi, tempura o edamames son los platos más típicos, con una gran variedad, cerrando por los postres. Sin embargo, como ya he comentado, lo mejor de Aqua son sus vistas, y es aquí donde verdaderamente te atrapa. Después de cenar puedes tomarse una copa en el bar que tienen más arriba, o quedarte disfrutando en tu asiento. Una experiencia increíble.

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