No sabes qué es desayunar hasta que no vayas a un IHOP

IHOP

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El desayuno es la comida más importante del día, aunque el concepto de un buen desayuno es muy diferente según el lugar del mundo en el que te encuentres. Mientras que en España estamos acostumbrados al pan con aceite y tomate, los huevos, el bacon y otro tipo de alimentos marcan el ritmo en otras partes. Ya sabes lo que dicen: “donde fueres, haz lo que vieras”, y en Estados Unidos, cuando se habla de desayunos, hay nada mejor que ir al IHOP. Esta cadena de restaurantes tiene su origen en “The International House of Pancakes”, un pequeño restaurante que abrió sus puertas en 1958 en Toluca Lake, en San Francisco, y hoy en día es casi imposible no viajar por las principales ciudades del país sin poder ver uno.

Como bien dice su nombre, los pancakes o tortitas son el plato principal de este restaurante, teniendo desde las originales americanas con sirope y mantequilla hasta algunas más innovadoras, como las de chocolate belga, de vainilla o que tratan de imitar hasta la reconocida New York Cheesecake. La variedad te hará plantearte, en caso de escoger uno de estos platos, si has escogido el correcto, queriendo volver para degustar el resto de los sabores solo por lo apetecibles que parecen en las fotografías del menú.

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Nunca has comida unas tortitas hasta que pruebas las de IHOP / IHOP

Sin embargo, las tortitas no son lo único que se puede encontrar en un IHOP, y el desayuno se ha reinventado completamente para ofrecer una comida con la que disfrutar. Míralo más como un brunch, pues después de comerte un plato del IHOP no vas a poder moverte en un buen rato. Una de las partes que más llama la atención del menú son los IHOP Creations, invenciones del propio restaurante que han dado como resultado obras maestras culinarias que exploran sabores que nunca habías pensado. ¿Gofres y bacon? ¡Quién dijo miedo! Para los amantes de los huevos rotos, otro clásico dentro del desayuno americano, la Southwest Scramble será el plato perfecto, pues no solo acompaña a los huevos rotos con queso cheddar, sino que añade aguacate, patatas y cebolla en una combinación que sorprende al paladar.

Un mundo más allá de la tortita

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El desayuno de los campeones / IHOP

Es imposible saber qué te vas a coger, y ten por seguro que los remordimientos sobre si has escogido bien o no el plato te irán acompañando durante un rato. Pero es que IHOP es una locura, y la variedad que tiene llega un punto en el que casi te desborda. La cadena americana no se ha mantenido cerrada a su gastronomía, y también ha incluido los gofres, las french toasts y los crepes, platos típicos del país europeo. Ahora bien, no esperes una degustación en los platos, pues son contundentes y dejan saciado hasta a los más hambrientos. Ahora bien, hay a veces que la locura por descubrir nuevos sabores parece que se ha pasado de vuelta, como ocurre con la Chicken Florentine Crepes, uno de los platos más caros (9,29 dólares), pero que realmente supone todo un descubrimiento.

Sin embargo, a la hora de hablar de sabores que sorprenden, aquí la gran triunfadora es la tortilla. IHOP cuenta con 10 tipos diferentes de tortillas, a la que hay que sumar la posibilidad de crear la tuya propia con los ingredientes. Las tortillas son un auténtico espectáculo, con tortillas que mezclan trozos de ternera con pimiento, aguacate y jalapeños en la Spicy Poblano Omelette. Todo ello acompañado, como no podía ser de otra forma, con tres tortitas tradicionales que rematarán tu desayuno.

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Sin miedo a probar nuevos sabores / IHOP

Aunque IHOP sea un restaurante pensado por y para el desayuno, la marca ha expandido todavía más su menú y también se pueden encontrar platos principales de un restaurante, como hamburguesas, sándwiches, ensaladas, entrantes para compartir o incluso platos combinados. Quedarte con hambre es prácticamente imposible. Ahora bien, si de verdad quieres disfrutar los platos más raros, entonces no dudes en preguntar por las ofertas que hay por tiempo limitado, donde puedes encontrar verdaderos manjares, como la montaña de tortitas de Oreo.

¿Dónde hay un IHOP?

Prácticamente todo Estados Unidos tiene un IHOP cerca. Son más de 1900 tiendas las que tiene repartidas por los 49 estados, incluyendo además Puerto Rico y las Islas Vírgenes. Si tienes suerte y pasas por Canadá, México, Ecuador y República Dominicana, también encontrarás algún establecimiento en las ciudades más importantes.

¿Merece la pena ir a un IHOP? La respuesta es clara: sí. Estados Unidos es muy diferente a Europa en muchos aspectos, y el punto de la gastronomía es uno de ellos. Por el momento no hay nada dicho, pero parece que tendrán que pasar unos cuantos años antes de ver un IHOP en Europa. Por norma general, tener mesa en un IHOP en las ciudades principales va a conllevar esperar unos cuantos minutos, pero la espera merece la pena.  A primera hora suele ser el momento de menor afluencia, pero a no ser que vayas explícitamente para desayunar, lo habitual es esperar a media mañana para hacer una comida fuerte temprana y continuar con el día. El precio medio por persona está por debajo de los 20 dólares en Estados Unidos.

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