Mejores ciudades para los amantes del queso

el queso es uno de los mejores placeres dentro del turismo gastronomico

Descubre dónde disfrutan más los amantes del queso / PIXABAY

Pocos placeres se pueden equiparar en este mundo al de disfrutar de una buena fondue de queso. Tal es el éxito de este ingrediente que, dentro del turismo gastronómico, existen ciudades que son visitadas exclusivamente por su oferta de quesos.

Si te pedimos que pienses en una ubicación geográfica, tal vez te vayas directamente a Francia. Y no estarías equivocado. El país galo tiene una larga tradición quesera y en sus fronteras se producen algunos de las mejores variedades del mundo. Pero, si quieres descubrir las mejores ciudades para los amantes del queso, existen más localizaciones que no te puedes perder.

Las ciudades para los más queseros

holanda o suiza son los países más populares para disfrutar del queso
Francia, Holanda y Suiza son los mejores países para disfrutar del queso / PIXABAY

Cantón de Valais (Suiza)

De hecho y aunque pasaremos varias veces por Francia a lo largo de la elaboración de este artículo, comenzamos por Suiza y lo hacemos concretamente en la zona del Cantón du Valais o cantón de Wallis. Aquí se realiza, de forma exclusiva mundial, el queso Walliser Raclette AOP, a base de leche cruda, con una curación mínima de tres meses, un interior cremoso y un sabor inigualable.

Es uno de los quesos semiduros preferidos por los gourmets de este ingrediente. Si viajas hasta aquí, es imprescindible probar la fondue valaisana. Si te gusta, puedes hacer ruta por diferentes establecimientos, ya que cada uno lo prepara a su manera y con una mezcla de quesos distinta que consigue que cada variedad sea única.

Cantón de Vaud (Suiza)

¿Creías que la fondue era originaria de Francia? No eras el único. A partir de ahora ya puedes saber que, aunque su origen no está del todo claro, la mayoría de las hipótesis apuntan al Cantón de Vaud, al norte de los Alpes suizos, como lugar donde comenzaron a preparar esta deliciosa mezcla de queso fundido.

Se pueden encontrar diferentes acompañamientos, pero lo más sencillo (y tal vez delicioso) es simplemente unos buenos trozos de pan para mojar en el queso.

fondue raclette de queso
La fondue es una de las formas más deliciosas de tomar queso / PIXABAY

Lille (Francia)

Aunque Francia al completo es un paraíso para los amantes del queso, en Lille tiene su origen una variedad muy especial. El queso mimolette o boule de Lille, combina leche de vaca y achiote y puede comerse en diferentes momentos de madurez, según nos guste una mayor o menor cremosidad o un sabor más o menos envejecido.

También debes probar el queso Viejo Lille, hecho con leche cruda de vaca en tamaños de hasta un kilo y con un olor muy fuerte, fruto de su terminación con una corteza lavada para lograr este aroma tan característico de ciertos tipos de quesos.

Normandía (Francia)

En Normandía nació el popular queso Camembert, concretamente en la ciudad que lleva su mismo nombre. Los amantes del queso disfrutarán de lo lindo de esta ciudad. Es un pueblecito pequeñito, pero toda su atmósfera gira en torno a este alimento.

Cuentan con un museo, muchos restaurantes y tiendas para disfrutar de este placer e incluso es interesante visitar la Casa Beamoncel, el lugar donde vivió Marie Harel, quien se dice que fue la inventora del queso Camembert.

estados unidos también es un destino quesero
El condado de Wisconsin es uno de los mayores productores de queso de Estados Unidos / PIXABAY

Wisconsin (Estados Unidos)

Si pensabas que Estados Unidos es solo fast food estabas muy equivocado. Poca gente sabe que Wisconsin es uno de los mejores destinos para los amantes del queso. De hecho, aquí se fabrican más de 350 variedades, tienen más de 150 fábricas en todo el condado.

No solo es un excelente destino para aquellos que quieran probar probablemente el mayor rango de variedades de queso a nivel mundial, si no que también el queso es un importante motor económico para el condado, ya que son los encargados de fabricar el 35% de los quesos que se venden actualmente en todo Estados Unidos.

Gruyere (Suiza)

Volvemos a Suiza para montar en el train du fromage, uno de los mejores viajes en trenes turísticos. El tren del queso es todo un reclamo turístico y donde se puede aprender más de la historia de este alimento además de, por supuesto, consumirlo.

En Gruyere se localiza el origen de la variedad de queso que lleva el mismo nombre y es un lugar ideal para disfrutar de sus pintorescos paisajes medievales además de, por supuesto, degustar el queso gruyere original.

Holanda

Terminamos nuestro recorrido por los mejores destinos para los amantes del queso con Holanda. Prácticamente todo el país es un lugar imprescindible para quienes deseen disfrutar del turismo gastronómico. Destacan los mercados y subastas donde se pueden adquirir piezas de hasta 30 kilos de peso. Variedades como el queso Friesian, Gouda o Edam son los imprescindibles de este país, pero hay muchos más.

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